Jij drinkt D.E Fairtrade Espresso. De koffiebonen uit jouw melange komen onder andere uit de Zuid-Amerikaanse landen Brazilië en Peru. Neem een slok van je koffie en proef de heerlijke smaak. Over het algemeen heeft koffie uit Brazilië nootachtige tonen en de koffie uit Peru kenmerkt zich vaak door chocoladetonen met een vleugje citrus. Onze melangeurs mixen de bonen tot de ideale melange. Zo smaakt jouw kwaliteitskoffie altijd hetzelfde. En altijd naar meer. Wat ook naar meer smaakt is dat de koffieboeren in Brazilië en Peru naast koffie van hoge kwaliteit ook veel waarde hechten aan natuurbehoud. Groen bezig!

APPCER staat voor Associação dos Pequenos Productores do Cerrado. Deze coöperatie is opgericht in 2010. Ze zijn de eerste die Denomination of Origin (DO) voor hun koffie mogen voeren. Dit is een oorsprongsbenaming waaraan je ziet dat een product uit een bepaalde regio komt en van een bovengemiddelde kwaliteit is. Een echte koploper dus! Ook biedt DO bescherming tegen namaakproducten. De coöperatie bevindt zich in de Cerrado-regio van Minas Gerais.

De koffie uit de regio Cerrado heeft een rijke smaak dit komt onder andere doordat ze hier met de Fairtrade premie een agronoom hebben aangenomen. Dat is een landbouwkundige die onderzoek verricht met betrekking tot bodembeheer. Ook geeft hij aanwijzingen voor de verbetering, het beheer en de productie van verschillende gewassen. Dankzij zijn kennis gebruiken koffieboeren nu bijvoorbeeld koffiepulp als natuurlijke mest in plaats van schadelijke stoffen voor mens en milieu.

Sterk, heet en zoet. Dat is Cafezinho, Braziliaanse koffie. Het is een soort espresso maar dan milder. Brazilianen maken Cafezinho nog op de authentieke manier. De gemalen koffie wordt op een doek gelegd op een pan. Hier gieten ze vervolgens heet water overheen. Het genieten begint al met de sterke aroma die dan vrijkomt. Cafezinho wordt geserveerd in kleine kopjes, zonder melk maar mét veel suiker.