Wat is een Lungo?
Je kunt een Lungo zien als een ‘uitgerekte espresso’. De bereidingswijze komt grotendeels overeen met die van een espresso, met dezelfde hoeveelheid koffie maar een grotere hoeveelheid water. Voor een Lungo koffie wordt meestal twee keer zoveel water gebruikt als voor een espresso. Hierdoor heeft een Lungo een langer extractieproces; het duurt immers langer tot al het water door de koffie heen is geperst. Dit langere extractieproces zorgt ervoor dat er meer componenten van de koffie worden opgenomen door het water. Het resultaat is een sterkere, bitterdere smaak en een grotere dosering cafeïne per kopje.

Een Lungo is in volume groter dan een espresso en wordt dan ook geserveerd in een grotere kop. Een goede keuze voor de ervaren koffiedrinker die een volle kop koffie verkiest boven een espressoshotje!

Welke bonen zijn het lekkerst voor jouw Lungo koffie?

De basis voor een goede Lungo zijn Arabica en Robustabonen met een subtiel karakter. Naast losse bonen kun je ook kiezen voor capsules met elegante smaakcombinaties, speciaal geselecteerd voor de perfecte Lungo koffie.